淀粉加碘是什么变化?物理变化还是化学变化?

淀粉加碘是什么变化?物理变化还是化学变化?
化学方程式? lolo1890 1年前他留下的回答 已收到4个回答

夏凌公主 网友

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是属于化学变化.
淀粉遇碘变蓝的过程是碘与淀粉作用得到蓝色络合物.
直链淀粉能溶于热水而不呈糊状,支链淀粉不溶于水,热水与之作用则膨胀而成糊状.其中溶于水中的直链淀粉,呈弯曲形式,并借分子内氢键卷曲成螺旋状.这时加入碘酒,其中碘分子便钻入螺旋当中空隙,并借助范得华力与直链淀粉联系在一起,从而形成络合物.这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光（波长范围为400—750钠米）,从而使淀粉变为深蓝色

1年前他留下的回答

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A20010236 网友

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化学变化，淀粉加碘，淀粉会变蓝。化学方程式：I2+6n(C6H10O5)------箭头2n(C18H30O5I)
化学变化的特征：变色，放出或吸收热量，质量减轻或增加，有沉淀生成，生成新的物质

1年前他留下的回答

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天上仙子 网友

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物理变化

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pdan69cpn27a9 网友

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化学变化

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