油酸不是羧酸吗?为什么不溶于水

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孤独靓女 网友

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油酸是羧酸,油酸的羧基亲水,但是烃基亲油.由于亲油基团很大,表现出亲油性强,所以不溶于水.羧酸随着碳链增长,亲油性增加,亲水性相对就降低了,一般戊酸开始,溶解度就开始比较明显降低.

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专门来拍砖 网友

该名网友总共回答了11个问题，此问答他的回答如下：

并不是所有的羧酸都能溶于水的。物质遵循“相似相溶”原理，就是说结构相似才能相溶，如极性物质溶解在极性溶剂中，非极性物质溶解在非极性溶剂中。油酸虽然是羧酸，但其分子中的碳原子的数量超过一定值是，就变成了非极性物质了，当然不能溶于水了。...

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水面上的云影 网友

该名网友总共回答了129个问题，此问答他的回答如下：

并不是所有羧酸都溶于水，一般连接羧基的烃基越大，含C数越多越不易溶于水。一般4个碳原子以上的羧酸溶解性都不怎么好了。

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